HOFPORTRÄTS

Seit 2008 bewirtschaften Ludwig und Marlene Eickmanns ihren Gemüseanbau nach Bioland-Richtlinien. Der idyllisch am Rande der Gemeinde Kerken liegende Hof beherbergt drei Generationen und zwei wachsame Appenzeller Sennhunde. 7 festangestellte Mitarbeiter sowie - saisonal bedingt - weitere 5 Erntehelfer arbeiten hier.
Auf 36 ha werden Porree (18 ha) und Kohlsorten wie Blumenkohl, Romanesko, Brokkoli, Kohlrabi und Wirsing angebaut (5 ha), 1,5 ha sind Grünland und auf der Restfläche wachsen Klee und Luzerne.
Ludwig und Marlene Eickmanns beliefern mit ihrem Gemüse den Naturkostgroßhandel - dabei kommt ihnen zugute, dass Porree in der Zeit von Juni bis Mitte Mai geerntet werden kann und ganzjährig zur Verfügung steht.