Seit Juli 2002 bewirtschaften Johannes und Christiane Thees ihre Bioland-Kräutergärtnerei am Niederrhein. Sie begannen mit 1.000 Quadratmetern Freilandfläche und 40 Quadratmeter Folientunnel im Nebenerwerb. Schnell wurde deutlich, dass diese Fläche nicht ausreicht, um der Nachfrage nach Bio-Kräutern nachzukommen. Nach und nach wurden die Flächen und der geschützte Anbau ausgebaut, so dass der Familienbetrieb heute eine Fläche von 2 Hektar mit 1600qm Folientunnel und Gewächshausflächen von 1.800qm (1600 qm werden frostfrei beheizt) bewirtschaftet.
Das Sortiment umfasst zurzeit über 60 verschiedene Topfkräuter, ca 40 verschiedene Schnittkräutersorten, mehr als 100 Gemüsesorten, davon über 40 Salat- und 20 Tomatensorten.
Die Produkte werden über den regionalen Naturkostgroßhandel und Bio-Läden in der Region vermarktet.
Zudem ist das gesamte Sortiment am Marktstand der Kräutergärtnerei Thees auf dem Rheinischen Bauernmarkt in Düsseldorf-Pempelfort erhältlich. Hier wird zusätzlich regionales Bio-Gemüse, das in einem Umkreis von 80 km um den Marktplatz produziert wurde, angeboten.