Wie Jahreszahlen am Wohnhaus belegen, existiert der Hof der Familie Finke bereits seit ca. 300 Jahren. Die damals bestehenden Gebäude wurden einige Male erweitert und verändert, z. B. war der heutige Hofladen ursprünglich ein Kuhstall.
Im Jahre 1974 übernahm Johannes Finke im Alter von 21 Jahren den Hof seines Vaters mit insgesamt 43 ha Fläche. Bis 1987 bewirtschaftete er den Hof als Ackerbaubetrieb mit Mastschweinen und etwas Damwild. Nach ersten erfolgreichen Versuchen ohne Chemie stellte er den Hof auf ökologischen Landbau, nach den Richtlinien von Bioland, um. Mit der Umstellung begann auch der
Einstieg in den Gemüsebau, zunächst auf drei Hektar. Der ökologische Gemüseanbau funktionierte auf den Ackerflächen des Hofes gut, so dass die Anbaufläche sich mit der Zeit immer weiter ausdehnte.

Heute führen Johannes und sein Sohn Maximilian Finke den Gemischtbetrieb mit einer Nutzfläche von 112 ha zusammen. Neben Gemüseanbau, Ackerbau, Grünland und Waldfläche gehören auch Mastschweine und Hühner zum Hof. Eine Besonderheit des Finkeshofes stellt die kleine Herde von Damtieren dar. Deren Fleisch wird von Zeit zu Zeit ausschließlich im eigenen Hofladen direkt vermarktet.